(资料图片仅供参考)

1、把买家的肉切成块，大小根据你家的需要来切。然后用清水浸泡10~20分钟，再冲洗几次(去除血水)取出。

2、然后放入砂锅中，加入冷水，水位要高出肉4~5厘米。然后，开火，大火煮。

3、烧开的锅烧开后，转小火，用勺子把锅顶的血沫倒掉。锅一直煮到血沫干净为止。

4、把大包放进锅里，大包买现成的，比较方便。也可以自己做：花椒、八角、茴香、豆蔻、砂仁、香叶、丁香、肉桂、陈皮、山楂。

5、葱、姜洗净，葱切成大段，姜块放在砧板上，用刀拍一下。将葱和姜放入锅中，加入盐和酱油。然后用大火煮。

6、大火煮10分钟后，搅拌，中火煮20分钟，再搅拌，然后小火炖20分钟，关火。这种熟食味道很好，很好吃。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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